LunchBox, Przystawki, Sałatki

Sałatka z casarecce i sosem majonezowym

Składniki:

  • 200 g makaronu casarecce
  • 1 filet z kurczaka
  • ok. 150 g wędzonego boczku
  • 150 pomidorów suszonych
  • 200 g pomidorów koktajlowych
  • 150 g mieszanki sałat z rukolą lub samej rukoli
  • 150 g oliwek Verdial Delikat https://www.kochamoliwki.pl/oliwki-verdial-delikat-p-6.html
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • pieprz
  • sól

Składniki na sos majonezowy:

  • 3-4  łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżka oleju z wiesiołka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 żółtko

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować na al dente. Boczek pokroić w paseczki i i lekko zrumienić na suchej patelni. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, papryką i lekko zrumienić na patelni z dodatkiem odrobiny oleju. Pomidory suszone pokroić w paseczki.  Przestudzony makaron, boczek i kurczaka delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki.

Przygotować sos: Ubić żółtko, dodać musztardę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Powoli dolewać olej i w dalszym ciągu ubijać. Na koniec dodać sok z cytryny.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s